الرمان من الفواكة التي تنتشر في مثل هذا الوقت من العام، والذي يتميز بخصائص قوية مضادة للالتهابات تقلل من النشاط الالتهابي في الجهاز الهضمي فضلا عن احتوائه على الفيتامينات، والمعادن، والألياف، بالإضافة إلى المركبات النباتية، بجانب فوائد صحية متعددة تجعل الإنسان يصر على تناول الرمان.
لذا تحرص غالبية ربات البيوت على شراء الرمان خلال موسمه وتخزينه في الفريزر للاستمتاع بفوائده طوال العام ونقدم خلال السطور التالية أسهل طرق تخزين الرمان بدون تغيير في طعمه أو جودته:
1- بعد شراء ثمار الرمان السليمة والناضجة والخالية من العفن والتلف، يمكن القيام بتغليف كل حبة منه بأوراق شفافة ووضعها في علبة كرتونية، وحفظها بمكان جاف بالثلاجة لتبقى صالحة لمدة ثلاثة شهور.
2- العمل على تفصيص حبات الرمان وتجفيفها ومن ثم تعبئتها بأكياس حسب مقدار الحاجة عند الاستعمال، ويتم تخزينها في الفريزر.
3- فصل حبات الرمان عن القشور ووضعها بمصفاة لمدة عشرة دقائق، ويتم وضع مقدار من السكر على حبات الرمان في وعاء عميق وإضافة مقدار من عصير الليمون له وتقليبهما معًا، والعمل على تعبئة الرمان بأكياس مُفرغة من الهواء تمامًا وتخزينها بالفريزر لوقت الحاجة.