الخيار يعد من الخضروات الأساسية التي يفضلها غالبية المواطنين خاصة في فصل الصيف لأنه يساعد على ترطيب الجسم وتخفيض درجات حرارته خلال ارتفاع درجات الحرارة وموجات الحر.
وعلى الرغم من أن الخيار من الخضروات المفيدة للجسم، إلا أنه يفسد و«يتلف»، سريعا إذا لم يتم حفظه بطريقة صحيحة كونه من الخضروات سريعة الذبلان.
لذا نقدم خلال السطور التالية طرق الحفاظ على الخيار طازجا لأطول فترة ممكنة وفقا لصحيفة «إكسبرس» البريطانية.
وأوضحت الصحيفة، أن وضع الخيار في غلاف بلاستيكي في الثلاجة، سيصبح طريًا خلال أسبوع، لكن تخزينه بطرق مختلفة ربما يحافظ عليه طازجا لعدة أسابيع دون أن يتعرض للعفن أو الذبلان.
ا- صورة أرشيفيةطرق حفظ الخيار في الثلاجة:
– تقطيع الخيار ووضعه في الثلاجة، وذلك للحفظاظ عليه طازجًا لأسابيع.
ليست هذه الطريقة الوحيدة لتخزين الخيار، لكن هناك طريقة سحرية أخرى للحفاظ على الخيار طازجا لعدة أسابيع، وهي الاحتفاظ به في المناشف الورقية.
ويجب إزالة الخيار الذي يتم شراؤه من السوبر ماركت من الكيس البلاستيكي وغسله وتجفيفه، وبمجرد أن يجف، يجب لفه في منشفة «مناديل»، ورقية ووضعها في كيس بلاستيكي قابل للغلق، حيث تساعد المنشفة على امتصاص أي رطوبة خارجية زائدة أثناء تخزينها.
ووفق ما أفادت الصحيفة فإن الخيار يحتاج إلى دوران هواء كافٍ، لذا يجب وضعه في درج الأطعمة داخل الثلاجة، حيث يجب حفظ الخيار في مكان بارد، لكن ليس باردًا جدًا لعدم تسريع تعرضه التعفن.