أفضل طريقة لعمل «بطاطس شيبس» صحية للانش بوكس تغني عن الجاهزة (الخطوات)

مع بداية العام الدراسي وحرص الأمهات على تحضير لانش بوكس مغري وصحي في نفس الوقت، يظل الشيبس من أكثر الطلبات شيوعًا عند الأطفال.

لكن الاعتماد على الشيبس الجاهز يوميًا قد يعرضهم لكمية كبيرة من الدهون والمواد الحافظة، هنا تظهر أهمية تحضير بطاطس شيبس منزلية بنفس القرمشة والطعم، لكن بمكونات طبيعية وآمنة.

2 ثمرة بطاطس متوسطة الحجم.

ملعقة كبيرة زيت زيتون (أو أي زيت نباتي صحي).

رشة ملح.

بهارات حسب الرغبة: بابريكا – زعتر – فلفل أسود – ثوم بودرة.

خطوات التحضير

طريقة بطاطس شيبسي مقرمشة – صورة أرشيفية

اغسلي البطاطس جيدًا وقطعيها شرائح رقيقة جدًا باستخدام سكين حاد أو مقطع مخصص للشيبس.

انقعي الشرائح نصف ساعة في ماء مثلج مع قليل من الملح للتخلص من النشا الزائد.

نشفي الشرائح بفوطة نظيفة أو مناديل مطبخ حتى تصبح جافة تمامًا.

قلبي الشرائح مع زيت الزيتون والتوابل المفضلة.

رصي الشرائح على ورق زبدة، أدخليها فرن متوسط الحرارة (180 درجة) لمدة 15 – 20 دقيقة حتى تحمر وتصبح مقرمشة.

في القلاية الهوائية 12 – 15 دقيقة مع التقليب مرة في المنتصف.

نصائح لضمان نجاح وصفة الشيبسي

«مش هتشتري شيبسي تاني»… طريقة تحضير «برينجلز» في المنزل بطعم خطير – صورة أرشيفية

كلما كانت الشرائح أرفع، كلما حصلتي على قرمشة أفضل.

جربي إضافة الجبن البودرة أو الروزماري للحصول على نكهات متنوعة.

من الممكن استخدام البطاطا الحلوة كبديل للبطاطس لإضافة قيمة غذائية أعلى.