تخزين البطاطس من العمليات الحاسمة التي تحدد مدى استمرارية صلاحية المحصول وجودته على المدى الطويل. تعتمد هذه المرحلة على اتباع إجراءات دقيقية تحمي الخضروات من التلف وتحافظ على قيمتها الغذائية. تُعد هذه الممارسة جزءًا من خطوات التخزين المثلى التي تلبي متطلبات السوق والمستهلك.
خطوات التخزين الفعّالة للبطاطس
يجب اختيار مساحة جافة ومظلمة لتخزين البطاطس، حيث تؤثر الأشعة فوق البنفسجية على نضجها. كما أن التحكم في درجة الحرارة يحد من تأثير العوامل الخارجية. تجنب تلامس البطاطس مع الخضروات الأخرى لمنع انتشار العدوى. تُعتبر هذه الخطوات أساسية في الحفاظ على خصائصها الطبيعية.
نصائح لتحسين فترة صلاحية البطاطس
من الأفضل تخزين البطاطس في وعاء مناسب بعد تنظيفها من التراب. لا تستخدم أكياسًا بلاستيكية غير مهوية، لأنها تزيد من الرطوبة. تأكد من تجنب التعرض للرطوبة العالية، حيث تؤدي إلى تشققها. تجربة هذه الإجراءات تضمن استمرارية استهلاكها دون تلف.