تعتبر المخللات من الأطباق الجانبية على السفرة والتي تساعد في فتح الشهية، لكن لا يعلم غالبية محبي تلك الأطباق أن فوائدها لا تتلخص فقط في مذاقها المميز، بل تحمل العديد من الفوائد التي لم يعرفها الكثيرين من محبي المخلل.
ومع فوائد تناول المخللات كونها فاتح للشهية وغنية بالعناصر الغذائية المفيدة يعد شرب ماء المخلل علاجا لكثير من المشكلات الصحية، مثل تقلصات العضلات وحرقة المعدة وفق لما ذكر موقع «web med».
الفوائد الصحية لشرب ماء المخلل
طريقة عمل الزيتون المخلل السريع
– صورة أرشيفية
يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم
كشفت دراسة بحثية نشرت في مجلة أبحاث مرض السكري، عن أن شرب كمية صغيرة من الخل قبل تناول وجبة الطعام يمكن أن يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم بعد الوجبة، وخاصة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2.
غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة
يحتوي عصير المخلل على كمية جيدة من مضادات الأكسدة وفيتامينات C وE، والتي من المعروف أنها تعزز وظيفة جهاز المناعة لديك.
يخفف من تقلصات العضلات
شرب الرياضيون لعصير المخلل يساعد على منع تقلصات العضلات وزيادة الترطيب بعد التمرين، بالإضافة إلى أن العناصر الغذائية الموجودة في عصير المخلل تعمل على استعادة العناصر الغذائية المفقودة في الجسم والحفاظ على توازن السوائل.
طريقة عمل الزيتون المخلل السريع
– صورة أرشيفية
يعزز ترطيب الجسم لفترة أطول
في حين أن الماء العادي يؤدي تلك المهمة إلا أن المشروب الغني بالصوديوم والبوتاسيوم أفضل للحفاظ على ترطيب جسمك بشكل أسرع ولفترة أطول، فبمجرد التعرق، تفقد هذه الإلكتروليتات الحيوية، لكن شرب ماء المخلل سيعيد للجسم الترطيب المطلوب.
انتعاش رائحة الفم
يساعد عصير المخلل في التخلص من رائحة فمك الكريهة، حيث يحتوي عصير المخلل على خصائص مضادة للميكروبات تساعد على تنظيف فمك وإزالة الرائحة الكريهة.
يخفف من أعراض الدورة الشهرية
عصير المخلل هو علاج منزلي شائع لمتلازمة ما قبل الحيض لأنه يخفف من التقلصات ويحد من الرغبة الشديدة في تناول الملح التي تعاني منها العديد من النساء أثناء فترة الحيض.