يعد التسوق لـ الورقيات من الأمور المزعجة، خصوصًا عندما تشعر أنك بحاجة لتتسوق يومياً لتجد ورقيات طازة لأن تذبل بسرعة، لذا أصبح من الضروري لحفظ الخضروات الورقية طازجة لأطول فترة ممكنة أمرًا مهمًا لكل ربة منزل.
الورقيات مثل البقدونس، والشبت، والكزبرة، غالبًا ما تذبل سريعًا وتفقد نضارتها إذا لم تُخزن بشكل صحيح، لذلك، وفقاً لموقع «هيلث لاين» فإن معرفة الطريقة المثلى للحفاظ على طزاجتها يساعد على تجنب الهدر، وضمان الاستفادة منها في أي وقت.
خطوات حفظ الورقيات في الثلاجة
– الغسل الجيد، اغسلي الورقيات برفق تحت ماء جاري للتخلص من أي أتربة أو شوائب.
– التجفيف التام، جففي الأوراق تمامًا باستخدام مناديل مطبخ أو فوطة نظيفة، فالرطوبة الزائدة تسبب التعفن بسرعة.
– التغليف المناسب، لفي الورقيات في مناديل ورقية جافة، ثم ضعيها في كيس بلاستيكي أو علبة محكمة الغلق.
– التخزين في الرف المخصص للخضروات، ضعي الكيس أو العلبة في درج الخضروات بالثلاجة، حيث تكون درجة الحرارة والرطوبة مناسبة.
– تغيير المناديل إذا لزم الأمر، إذا لاحظتِ رطوبة على المناديل الورقية، استبدليها بأخرى جافة للحفاظ على الأوراق طازجة.