يُعد الخضار جزء أساسي من كل وجبة يومية، لكن مشكلة ذبوله أو فساده بسرعة تجعلك تخسر جزء كبير منه قبل ما نستخدمه.
وفي هذا الصدد يستعرض لكم”مصر تايمز”، 5 طرق سهلة وبسيطة تساعدك للحفاظ على الخضار لأطول وقت ممكن دون ما تفقدي قيمته الغذائية أو طعمه.
استخدام أكياس بلاستيك مثقبة
حفظ الخضار في أكياس بلاستيك مثقبة لكي تسمح بمرور الهواء وللحافظ على الخضار طازج والبعد عن العفن ويمنع الرطوبة الزايدة.
حفظ الخضار الورقي (زي البقدونس والشبت)
غسل البقدونس والشبت والكسبرة وتجفيفهم جيدا، نشفيه، ثم حفظهم في علبة محكمة مع مناديل مطبخ تمتص الرطوبة.
الجزر والخيار
يتم الاحتفاظ بهم في برطمان يوجد به مياه بالثلاجة، مع تغيير المياه كل يومين.
البطاطس والبصل
يتم إضافة البطاطس والبصل في مكان جاف ومظلم، خارج الثلاجة.
التجميد
قطعي الخضار وسلقيه نص سلقة وخزّنيه في الفريزر للاستخدام وقت الحاجة.
