يعتبر الكبد العضو المسؤول عن تنقية الدم والتخلص من السموم وتنظيم عملية الأيض في الجسم، لذا فإن أي ضرر يصيبه ينعكس مباشرة على الصحة العامة، ورغم أن الكبد يتمتع بقدرة كبيرة على التجدد، إلا أن العادات الغذائية الخاطئة قد تضعف من وظائفه وتؤدي إلى تراكم الدهون والسموم بداخله.
وتشير الدراسات إلى أن بعض الأطعمة والمشروبات الشائعة في حياتنا اليومية قد تكون من أكثر العوامل التي تسبب إجهاد الكبد وتزيد خطر الإصابة بأمراض مثل التهاب الكبد الدهني وتليف الكبد، لذلك وفقًا لموقع «هيلث لاين»، من المهم التعرف على هذه الأطعمة لتجنبها أو الحد منها، حفاظًا على صحة هذا العضو الحيوي.
أطعمة تضر بصحة الكبد
– الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة مثل المقليات والوجبات السريعة، حيث تؤدي إلى تراكم الدهون في الكبد.
– السكريات الزائدة، الحلويات، المشروبات الغازية، والعصائر المعلبة تسبب ارتفاع الدهون الثلاثية وزيادة دهون الكبد.
– الملح بكثرة، الإفراط في تناول الأطعمة المالحة والمعلبات يزيد من احتباس السوائل ويؤثر على وظائف الكبد.
– الأطعمة المصنعة مثل النقانق واللحوم الباردة لاحتوائها على مواد حافظة ودهون غير صحية.
– الوجبات الغنية بالكربوهيدرات البسيطة، كالخبز الأبيض والمعجنات التي تتحول بسرعة إلى سكريات وتُرهق الكبد.
– الكحوليات، تُعد من أخطر المواد التي تسبب تليف الكبد وتدمر خلاياه مع مرور الوقت.
– المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة، تحتوي على نسب عالية من السكر والكافيين تؤدي لإجهاد الكبد.
– الأطعمة الغنية بالدهون المتحولة مثل السمن الصناعي والوجبات المعلبة التي تزيد من الالتهاب وتضر بوظائف الكبد.