يعتبر ساندوتش الجبن واحدًا من الوجبات السريعة والمحببة للأطفال والكبار على حد سواء، فهو سهل التحضير ومناسب للإفطار أو العشاء ومناسب لوضع في اللانش بوكس ليتناوله طفلك في المدرسة، لكن مع تنوع أنواع الجبن المعروضة في الأسواق اليوم، أصبح الأهل أكثر حذرًا عند اختيار الجبن المناسب لأطفالهم، بحثًا عن الخيارات الأكثر أمانًا وصحة.
أوضح الدكتور مجدي نزيه، استشاري تثقيف التغذية، أن اختيار نوع الجبن المناسب خطوة أساسية للحفاظ على صحة الأسرة، مشددًا على ضرورة الابتعاد عن الأنواع التي تحتوي على دهون نباتية.
وأكد نزيه خلال برنامج «الستات ميعرفوش يكدبوا» على قناة CBC، أن الجبن المطبوخ بجميع أنواعه، مثل الجبنة المثلثات والمعلب والسائل وحتى جبن الشيدر، يشكل خطرًا على الصحة بسبب احتوائه على هذه الدهون، التي قد تتسبب في أضرار جسيمة للجسم على المدى الطويل.
وأضاف الدكتور نزيه، أنه من الضروري التدقيق عند شراء الجبن الأبيض بجميع أنواعه، بما في ذلك الجبن القريش، موضحًا أن اللون الأبيض النقي هو العلامة الأهم على سلامته. أما إذا لاحظ المستهلك أي ميل للون الأصفر أو الأخضر أو وجود طبقات لزجة، فهذا مؤشر واضح على تلوث الجبن بالبكتيريا ويجب تجنبه فورًا.
وأشار الدكتور نزيه، إلى أنه يجب الحذر من شراء الجبن الرومي الذي تظهر عليه فطريات، موضحًا أن هذه الفطريات تمر بمراحل مختلفة تبدأ باللون الأبيض وتنتهي باللون الأسود، وقد تكون مخفية داخل الجبن، مما يشكل خطرًا صحيًا كبيرًا إذا تم تناولها.