تعتبر المهلبية من أشهر وألذ الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع، لما تتميز بقوامها الناعم وطعمها اللذيذ ومع إضافة المانجو الطازج يزيد من جمالها كما أنها تعتبر من زمن الجيل الجميل، ومن خلال التقرير سنتعرف على طريقة تحضيرالمهلبية بالمانجو للاستمتاع بمذاق منعش في الجو الحار.
مكونات المهلبية بالمانجو
لتحضير وصفة المهلبية بالمانجو يجب توفر المكونات التالية:
4 أكواب حليب سائل
1/2 كوب سكر (حسب الرغبة)
1/4 كوب نشا ذرة
1 كوب من المانجو المهروس أو المقطع قطع صغيرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
مكسرات للتزيين
1/2 كوب ماء (لتحضير النشا)
المهلبية بالمانجوطريقة تحضير المهلبية بالمانجو
في حلة على النار، اخلطي الحليب مع السكر والفانيليا، وقلبي حتى يذوب السكر.
ذوبي نشا الذرة في نصف كوب ماء بارد جيدًا حتى لا يتكتل.
أضيفي خليط النشا إلى الحليب على النار مع التقليب المستمر حتى يبدأ القوام في التكاثف ويصبح المزيج ناعمًا وكثيفًا.
ارفعي القدر عن النار وأضيفي المانجو المهروس أو المقطع، وقلبي جيدًا حتى يمتزج المانجو مع المهلبية.
صبي المهلبية في أكواب التقديم، واتركيها لتبرد قليلًا ثم ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك وتبرد تمامًا.
قدمي المهلبية باردة، وزينيها بالمكسرات أو قطع مانجو إضافية حسب الرغبة.