نقدم لكم طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن بوصفة سورية بطريقة لذيذة وتتبيلة غنية بالطعم:
-المكونات:
- فرخة كاملة أو مقطعة
- 3 ملاعق كبيرة زبادي
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 4 فصوص ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة زنجبيل بودر
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- رشة قرفة
- شرائح بصل وفلفل ألوان
طريقة التحضير:
اغسلي الفراخ جيدًا بالماء والدقيق والخل، ثم اشطفيها وصفيها من الماء.
اعملي فتحات بالسكين في الفراخ علشان التتبيلة تدخل كويس.
في بولة كبيرة، ضعي الزبادي ، عصيرالليمون، الخل، معجون الطماطم، الثوم، البهارات كلها ، الزيت.
قلّبيهم كويس جدًا لحد ما يبقى الخليط ناعم ومتجانس.
غطّي الفراخ بالتتبيلة كويس، وتأكدّي إنها تدخل جوه الفتحات.
يفضل تسيبيها في التتبيلة على الأقل 4 ساعات، والأفضل ليلة كاملة في التلاجة.
سخّني الفرن على درجة حرارة 200.
رصي الفراخ في صينية على شبكة أو على ورق فويل.
غطي الصينية بورق فويل وخليها في الفرن لمدة 45 دقيقة.
إخلاء مسؤولية إن موقع عاجل نيوز يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
