مع قدوم فصل الشتاء، يبحث الكثيرون عن طرق لتعزيز مناعتهم لتجنب الأمراض الموسمية. ومن بين الوسائل التي يلجأ إليها البعض تناول مشروبات أو أطعمة غنية بالفيتامينات والمعادن مثل الزنك، والتي تتوفر في العديد من الفواكه والخضروات.
ولكن هل تعلم أن الخميرة، سواء الفورية أو البيرة، يمكن أن تكون خيارًا فعالًا لتعزيز المناعة؟
فوائد الخميرة في تعزيز المناعة:
أكدت الدكتورة مروة إبراهيم، أخصائية التغذية العلاجية، أن الخميرة تحتوي على عناصر غذائية مهمة تساعد في تعزيز مناعة الجسم. وفيما يلي أبرز فوائدها:
غنية بالفيتامينات والمعادن:
تحتوي الخميرة على مجموعة فيتامينات "ب" مثل فيتامين ب12، فيتامين ب6، فيتامين ب2، وفيتامين ب1، التي تدعم إنتاج خلايا الدم البيضاء، وهي خط الدفاع الأول في جهاز المناعة. كما أنها غنية بعنصري السيلينيوم والزنك، الضروريين لتعزيز المناعة ومكافحة الالتهابات.
تعزز صحة الأمعاء:
تحتوي الخميرة على البروبيوتيك والبيتا جلوكان، اللذين يحفزان نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء. وبما أن 70% من جهاز المناعة مرتبط بصحة الأمعاء، فإن تحسين صحة الأمعاء يساهم بشكل كبير في تقوية المناعة.
مضادة للأكسدة:
تحتوي الخميرة على مركب الجلوتاثيون، الذي يحمي الخلايا المناعية من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
تحفيز إنتاج الأجسام المضادة:
يساعد البيتا جلوكان الموجود في الخميرة على تنشيط جهاز المناعة، مما يجعله أكثر استعدادًا لمحاربة العدوى.
كيفية استخدام الخميرة لتعزيز المناعة:
أوضحت الدكتورة مروة إبراهيم أنه يمكن استخدام الخميرة بعدة طرق، منها:
إضافتها إلى العصائر أو اللبن.
رشها على الأطعمة.
إذابتها في الماء أو الحليب الدافئ وشربها يوميًا.
تحذير هام:
حذرت الدكتورة مروة الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الخميرة من تناولها، حيث يمكن أن تؤثر عليهم سلبًا.
