مع اقتراب اختفاء أنواع المانجو من الأسواق، تبحث الكثير من ربات البيوت عن وصفات جديدة لتقديمها بطريقة شهية ومبتكرة.
ويعد تارت المانجو واحدًا من أكثر الحلويات التي تضيف لمسة فاخرة للمائدة، وفي الوقت نفسه يمكن تحضيره بخطوات سهلة لا تحتاج إلى خبرة كبيرة في المطبخ.
طريقة تحضير تارت المانجو
تارت المانجو – صورة أرشيفية2 كوب من البسكويت المطحون.
نصف كوب من الزبدة الذائبة.
2 كوب من قطع المانجو الطازجة.
2 كوب من الكريمة المخفوقة.
2 ملعقة كبيرة من الجيلاتين (مذابة في ربع كوب ماء ساخن).
نصف كوب سكر
شرائح مانجو للتزيين.
تارت المانجو – صورة أرشيفيةاخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة الذائبة حتى يصبح الخليط متجانسًا، ثم افرديه في قالب التارت واضغطي جيدًا، وضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة ليتماسك.
في الخلاط اخلطي قطع المانجو مع السكر حتى تحصلي على بوريه ناعم. أضيفي إليه الجيلاتين المذاب وقلّبي جيدًا.
ادمجي الكريمة المخفوقة برفق مع خليط المانجو حتى يصبح الحشو كريميًا وذا قوام متجانس.
اسكبي خليط الحشو فوق قاعدة البسكويت وأعيدي القالب للثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات حتى يتماسك.
زيني وجه التارت بشرائح المانجو الطازجة أو بقطع صغيرة ملونة لإضفاء لمسة جمالية.