تعتبر سلطة الباذنجان من أبسط المقبلات الشرقية التي تجمع بين النكهة المدخنة الغنية والفوائد الصحية، وتحرص الكثير من ربات البيوت على تقديمها كطبق جانبي مع المشاوي أو كمقبل بارد في العزائم.
لذا تستعرض «الأسبوع» لمتابعيها وزوارها خلال السطور التالية، طريقة عمل سلطة الباذنجان المشوية، وذلك ضمن خدمة مستمرة تحرص على تقديمها لزوارها.
2 حبة باذنجان متوسطة الحجم
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة طحينة اختياري حسب النوع