تشيز كيك القرفة من الحلويات اللذيذة والشهية التي يفضلها الكثير يمكنك تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وطعم لا يقاوم وخاصة مع اقتراب موسم الاعياد في فصل الشتاء إليك خطوات تحضيرها :
الطريقة الاولى كما جاء في قناة cbc سفرة :
250 جرام بسكويت القرفة مطحون
½ كوب زبدة مذابة
لطبقة الجبنة:
300 جرام جبنة كريمي
كوب كريمة مخفوقة
3 ملعقة كبيرة سكر بني
3 ملعقة كبيرة زبدة بسكوت القرفة
¼ كوب ماء
2 معلقة كبيرة جيلاتين
طريقة تحضير تشيز كيك القرفة
يذوب الجيلاتين في ¼ كوب الماء حتى يتشرب ثم يسخن على النار.
تخفق الزبدة مع الجبنة والسكر جيدا.
تضاف الكريمة المخفوقة تدريجيا ثم خليط الجيلاتين برفق.
تخلط الزبدة مع البسكوت ويصنع منها طبقة في صينية تشيز كيك.
تضاف الكريمة وتدخل الثلاجة حتى تتجمد.
يضاف زبدة بسكويت قرفة على الوجه وتفرد جيدا.
تدخل الثلاجة مرة أخرى حتى تمام التماسك وتقدم.
الطريقة الثانية لتحضير تشيز كيك القرفة :
– بسكويت : علبة (مطحون)
– جبنة فيلادلفيا : علبتين
– الزبدة : 200 غم
– سكر : كوب
– السكر الأسمر : نصف كوب
– القرفة : ملعقة صغيرة
الفانيليا : ملعقة صغيرة
نضع البسكويت المطحون في صينية بشكل متوازي.
قومي بخلط الجبنة مع السكر والفانيليا جيداً وبعدها أضيفي السكر الاسمر والزبدة ملعقة قرفة وملعقة فانيليا تباعاً.
نضع الخليط فوق البسكويت وبعد أن تحمي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية قومي بوضع الصينية لمدة 30 دقيقة وقدميها بعد أن تبرد.
