دراسات حديثة تكشف تأثيرات تناول القهوة والطماطم اليومية على صحة الكبد

تأثير القهوة على الكبد

نُشرت في يوليو من العام الجاري دراسة بدورية “Clinical Gastroenterology and Hepatology” توضح أن تناول القهوة بمعدلات مرتفعة مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بتليف وسرطان الكبد

وقد أجريت الدراسة على أكثر من 355 ألف شخص من قاعدة بيانات U.K. Biobank، حيث تبين أن الأشخاص الذين يشربون 5 أكواب أو أكثر يوميًا تقل لديهم مخاطر الإصابة بتليف الكبد وسرطان الكبد بنسبة 32% و50% على التوالي

تأثير الطماطم على الكبد

في دراسة أخرى نُشرت في يوليو ضمن دورية “Nutrients”، لوحظ أن الطماطم تساهم في تقليل تراكم الدهون في الكبد لدى المصابين بمرض الكبد الدهني غير الكحولي

أُجريت الدراسة على 79 شخصًا بالغًا يعانون من هذا المرض، وقُسم المشاركون إلى مجموعتين، الأولى اتبعت نظامًا غذائيًا صحيًا دون طماطم، والثانية تناولت يوميًا 200 جرام من الطماطم النيئة بالإضافة إلى 50 جرامًا من صلصة الطماطم لمدة ستة أسابيع

وأظهرت النتائج أن المجموعة التي تناولت الطماطم شهدت انخفاضًا أكبر في دهون الكبد مقارنة بالمجموعة الأخرى